Review : Restoran Kushiya Monogatari Pondok Indah Mall

Hey Gaess, Hari ini Panda mau review kuliner nih... Nama restorannya Kushiya Monogatari. Ceritanya hari Minggu kemaren, lagi ga ada kerjaan, gatel pengen jalan - jalan, trus berhubung uda lama ga makan All You Can Eat. Kepikiran lah untuk nyari All You Can Eat yang enak dan tentunya harganya sebanding, soalnya belakangan banyak banget Buffet yang harganya uda ga sopan,

Well, sebenernya saya ga masalah bayar lebih asal harga sesuai dengan kualitas yang diberikan. Sayangnya... Di lapangannya, banyak restoran All You Can Eat yang harganya naik jauh, tetapi tidak diimbangi oleh kualitas, mungkin ga bisa disalahkan juga berhubung semua harga pada naek ya gaess.. Tapi tetep nyesek aja ya kalo bayar makan mahal - mahal tapi ga sesuai... hehehe eniwei... Setelah berguru sama Mbah Google, akhirnya pilihan saya jatuh pada restoran Kushiya Monogatari yang ada di PIM, I always have a soft spot for Japanese food. Dan yang paling penting, Kushiya Monogatari cabang PIM lagi ada diskon! Hue hue hue Teuteup ya... Berhubung mereka baru buka, jadinya ada diskon sampai tanggal 31 Juli kemarin, dari Rp. 148rb ++ (net 170rb-an) menjadi Rp. 98rb ++ (net Rp 110rb-an)
untuk rate berikut info nya ya

Weekdays (90 Menit) - Rp 128,000 ++ (Dewasa), Rp 98,000 ++ (Anak - anak)Weekend / public holidays (70 Menit) - IDR 148,000 ++ (Dewasa), IDR 98,000 ++ (Anak - anak)

Sekedar Info, Restoran Kushiya Monogatari sebenarnya uda bukan Restoran baru lagi di Jakarta. restoran asal Jepang ini pertama kali membuka cabangnya di Mall Aeon BSD pada tahun 2015 lalu, setelah pembukaan perdananya, mereka mulai melebarkan sayap dengan membuka cabang di Central Park masih pada tahun yang sama sebelum membuka cabang terbaru di Pondok Indah Mall pada Juli 2016. Untuk makanan, Kushiya Monogatari fokus dengan Kushiage (alias daging dan sayuran yang ditusuk dengan tusukan sate)

Awalnya pas buka di BSD, saya uda dengar desas - desusnya, dari halaman facebook dan Path temen - temen yang uda pada cobain, tapi pas liat yang difoto cuma bagian goreng - gorengnya, saya agak mengurungkan niat buat nyoba, pasalnya saya ga gitu suka gorengan, trus kepikiran agak merasa rugi bayar 150rb an buat makan all you can eat tempura, sayangnya waktu itu saya ga kepikiran buat nyari review tentang si Kushiya. Nah setelah satu tahun berlalu... #apaseh. Baru saya nyari review - review, dan ternyata review temen - temen blogger positif banget.

Singkat cerita, langsung lah saya dan temen saya menuju ke TKP, Sampai di PIM kurang lebih jam 11an, pas neh buat makan. Setelah agak muter - muter nyari si Kushiya (bukan gara - gara tempatnya susah ya, ini emang gara - gara saya agak buta arah hahaha) Ketemu lah si Kushiya, di PIM 1 pas di seberang toko favorit saya Toys City. Hehehe

Ketika sampai di Restoran Kushiya Monogatari, kita langsung disapa dengan ramah, oleh manager restoran Mba Susy dan Chocolate Fountain (sampe ga konsen si Mba Susy ngomong apa, sori ya Mba Susy). Kesan Pertama saya sama Kushiya Monogatari, Pelayanannya TOP NOTCH banget, ga jutek, walaupun kita nanya banyak. Waktu kita nyampe, restorannya masih agak sepi (Ini baru kesan pertama lho ya) tapi kepikiran lagi, eh belom jam makan siang ya... setelah dipersilahkan masuk, kita dibawa menuju meja yang uda dipersiapkan, di mana uda disiapin bahan pembalur basah dan kering dan juga tempat penggorengan yang sebelumnya uda dipanasin.

Bahan Pembalur daging dan tempat penggorengan

Sebelum kita mulai, pegawai dari Kushiya akan menjelaskan gimana cara menggunakan penggorengan, Oh ya, inget ya gaess, ngambil makanan di Kushiya secukupnya saja ya, karena kalo ga abis nanti harus bayar ya. Tapi tenang aja, porsinya kecil - kecil kok di sini. hehehe. Di setiap meja juga ada cara - cara menggoreng, jadi bagi yang ga nyimak waktu mba nya jelasin kaya saya (Maklum uda laper), tinggal baca ya.

Aturan menggoreng daging

Terakhir sehabis makan, tusuk satenya jangan sembarangan dibuang ya... di setiap meja juga ada tabung bambu tempat buat naro sisa tusukan satenya.

Tempat taro tusuk sate

Makanan

kita berdua dipersilahkan untuk mengambil makanan di Buffet Table.

Sebenernya waktu itu uda laper seh, tapi ditahan demi foto - foto bagus makanannya yang masih cakep - cakep, Untuk Buffet Table, makanan dibagi menjadi 4 bagian dan 1 bagian untuk minuman dan Soft Ice Cream. Saya jelaskan mulai dari pintu masuk dulu ya... Pas di belakang Chocolate Fountain, terdapat meja panjang yang dibagi menjadi dua bagian yaitu Sushi bar dan Salad Bar Yang menyediakan salad seperti potato salad, buah - buahan, Puding, dna jelly. Salad bar si Kushiya ini menurut saya mirip dengan Salad Bar dari Pizza Hut ya...

Di sebelah salad bar, ada bagian khusus untuk bahan Chocolate Fountain, seperti soes kering, Marshmallow, dan Candied Jelly. Untuk Sushi Bar, pilihan didominasi oleh Sushi Fushion, Untuk Sushi saya ga sebutin satu - satu ya... Soalnya jenisnya banyak banget, waktu kemarin ini, saya perhatikan ada tiga kali pergantian jenis sushi. Menurut Mba Susy, memang makanan di Kushiya akan selalu dirotasi, disesuaikan dengan selera dari pengunjung. (WOW! salut sama tim chef nya)

Chocolate Fondue

Bahan Untuk Chocolate Fondue

Salad and Fruit Bar

Maaf saya kalah cepet pas moto sushi bar nya

Berikutnya, di sebelah sushi, terdapat dua kulkas yang berisi Kushiage satu kulkas berisi daging - dagingan, dan yang satu lagi berisi sayuran. Saya mulai dari yang daging dulu ya variasi daging mentahnya ada Ikan, Ayam, Cumi, udang dan Daging sapi. Daging olahannya lumayan banyak seperti sosis, bakso ikan, dll. Dan terakhir ada juga yang makanan jadi seperti Spring Roll, dan Taiyaki (MUST TRY!!)

Kushiage Daging Part 1

Kushiage Daging Part 2

Kushiage Daging Part 3

Berikutnya Kushiage sayuran, menurut saya, sayuran yang disediakan termasuk unik ya, tapi mengingat sayurnya nanti akan digoreng, masuk akal seh, kalo ga nanti keburu ancur di gorengan hehehe , Kushiya menyediakan sayuran seperti, King Oyster Mushroom (MUST TRY!!), Pumpkin, Labu siam, Kentang, dan pelengkap seperti bawang - bawangan, dan cabe ijo.  

Kushiage Sayur Part 1

Kushiage Sayur Part 2

Kushiage Sayur Part 3

Kalo kita ngomongin Kushiage tentunya belum lengkap kalo ga ada saosnya ya ga gaes? Untuk bagian ini, Kushiya ga nanggung - nanggung nyiapin saos cocolan, sampe ada 6 jenis saos, dari Spicy Tomato, Worchester Sauce, Roasted Sesame Dressing, Tonkatsu Sauce, Thousand Island, .Yang menurut saya paling  enak  Spicy Tomato, manis asem asin pedes, lengkap deh hahaha

Saos cocolan

Selanjutnya yok kita intip makanan pelengkap. Saya bener - bener no comment sama makanan pelengkap dari Kushiya, kenapa? karena bener - bener enak gaes dan otektik Japanese banget! dari Japanese Curry, yakisoba, yakimeshi, Beef stew, Takoyaki, Chiken Karaage, untuk sup juga tersedia miso soup, dan corn soup.

\

Yakimeshi (Nasi Goreng)

Yakisoba (Mie Goreng)

Beef Stew

Soyu Chicken

Takoyaki

Miso Soup dan Curry

Nasi Putih

Terakhir Minuman, Bagi yang minumnya banyak kaya saya, cucok banget ama Kushiya. Kenapa? Karena pilihannya banyak banget. Dari deretan Juice seperti Apple Juice, Red Grape Juice, dan Soursop juice sampai Soft Drink, kaya coca cola, sprite, fanta, ga ketinggalan Ocha, dan kopi juga tersedia semua di bagian minumannya, Selain minuman yang disediakan, kamu juga bisa memesan minuman seperti aqua, dan sake, tentunya ga termasuk dalam paket All You Can Eat ya... Oh ya, di bagian minuman, juga tersedia Soft Ice Cream, dengan 2 pilihan rasa, yaitu coklat, dan Matcha.

Dine-in Expreience

Awalnya saya agak parno aja dengan konsep menggoreng. Soalnya pertama takut minyaknya nyiprat ke mana - mana, kedua biasa pengalaman ngegoreng pake kompor kan harus ngeliatin apinya terus tuh... Tadinya saya mikir bakal kaya gitu, tapi ternyata pemikiran saya salah total, Experience ngegoreng di Kushiya bener - bener simpel ga pake ribet, api uda otomatis suhunya, ga usa diutak atik, tinggal cemplung, tunggu bentar, angkat, ditirisin, beres deh. 

Yang enak menurut saya, Taiyaki (MUST TRY!) bener - bener crispy di luar, legit, dan lembut di dalam, pas digigit, rasanya meleleh dalam mulut, (bagi yang belum tau, taiyaki adalah sejenis martabak dari Jepang, yang dimmasak dengan cetakan berbentuk ikan, untuk isinya biasanya dipakai pasta kacang merah), untuk pilihan daging, menurut saya lumayan enak juga, terutama untuk udang tempuranya, untuk sayurannya saya paling suka dengan King Oyster Mushroom nya. Oh iya pas goreng seafood seperti ikan dan cumi, supaya minyaknya ga nyiprat, jangan lupa pakai penutup yang uda disediain ya.

Penutup Tempat penggorengan

Makanan pelengkap juga ga kalah enak, terutama nasi karinya hehehe, Rasanya ga kalah dengan yang disajikan di restoran Japanese Curry seperti Coco Ichib**** Curry, K**eiya, dll Aroma khas Japanese Curry Seperti Garam Masala, dan rempahnya tercium kuat di tiap gigitan, rasa pedas kari nya juga pas, tapi tidak terlalu tajam, It blends perfectly dengan manisnya wortel dan bawang bombay.  

Oh ya, saya juga harus kasih Compliment untuk piring saji yang disediakan Kushiya, bisa dilihat di foto sushi di bawah, piring sajinya dibagi menjadi 4 bagian, jadi pengunjung bisa menaruh porsi makanan yang berbeda - beda di setiap bagian tanpa khawatir rasanya nyampur karena ditumpuk - tumpuk, dan yang paling penting, ngambilnya jadi ga terlalu banyak. Hue hue hue. 

Selain Nasi Kari, makanan pelengkap yang saya rekomendasi adalah Yakimeshi, Yakisoba, Soyu Chicken, dan beef stew. 

Sisa Tusuk sate dikumpulin

Setelah Kenyang sampe sekenyang - kenyangnya #HalahLebay, kita menutup makanan dengan Fondue dan Soft Ice Cream Matcha. Bahan Fondue yang saya rekomendasi, Soes kering dan Marshmalow,  untuk Candied Jelly agak terlalu manis buat saya hehehe.

Kesimpulan

Pro

Menurut saya, Kushiya Monogatari cabang Pondok Indah Mall, termasuk salah satu restoran All You Can Eat yang sudah jarang ditemukan di Indonesia, Alasannya, 

Pertama, 

deretan makanan dan minuman yang disediakan dengan teliti, dari cita rasa sampai presentasi penyajian, kemudian kecepatan Refill saya memberi nilai 4/5. Kenapa tidak 5/5? karena ada beberapa Dishes yang menurut saya keasinan, seperti Miso Soup,  dan Soyu Chicken. Tapi Overall Enak. 

Kedua 

Keramahan dan kecekatan dari pegawainya. Kali ini baru pertama kali saya melihat sebuah restoran All You Can Eat yang pegawainya seramah dan seaktif ini. Selama saya dan teman saya makan di sana, bisa dilihat para waitress termasuk Mba Susy mengunjungi satu per satu meja, bukan untuk ngambil piring lho ya, tapi untuk sekedar menanyakan apakah ada yang bisa dibantu, bagaimana makanannya, mau dibantu ambilkan apa lagi, menurut saya, budaya seperti itu sudah lama hilang dari restoran All You Can Eat, Even, All You Can Eat Sekelas T**ble 8, Sy***endra, S*to, saya tidak pernah dilayani dengan begitu sopan dan Attentive. Ini saya bicara dari pengalaman pribadi ya... Disclaimer saya tidak dibayar oleh Kushiya untuk menyampaikan ini. Untuk poin ini saya kasih 6/5. Keep up the good effort!

Last but not least

Faktor Harga, dengan harga pasaran All You Can Eat Di Jakarta sudah di atas Rp. 170rb++ Kushiya bisa memberikan pengalaman dan kualitas yang sama bahkan di atas dari kebanyakan All You Can Eat dan saya mengerti sekali untuk memberikan kualitas seperti itu, benar - benar perlu muter otak, apalagi dengan sengitnya persaingan, dan tingginya harga bahan baku. Again Untuk poin ini saya berikan 5/5

Con

Paling saran dari saya, kalau bisa disiapkan exhaust di setiap meja seperti restoran Korea Han G**ng, supaya aroma gorengan ga terlalu ketara